En hôtellerie restauration, tout peut se jouer très vite. Un service plus chargé que prévu, un manque de personnel à l'accueil, en salle, cuisine ou en chambre, et l’équilibre bascule. Résultat : attente prolongée, tension dans les équipes, expérience client dégradée, avis négatifs en ligne et chiffre d’affaires impacté.
À l’inverse, anticiper les périodes de forte affluence permet d’optimiser les effectifs, de maintenir un haut niveau de service et de transformer chaque pic de fréquentation en véritable levier de performance. C’est précisément dans ces moments-clés que Onestaff devient un partenaire stratégique pour renforcer vos équipes rapidement avec des profils qualifiés.
Les principaux pics de fréquentation à anticiper
Certaines périodes génèrent systématiquement une hausse significative de l’activité. Les identifier permet de mieux s’y préparer.
Temps forts commerciaux et événements familiaux
Saint-Valentin, Fête des Mères, Fête des Pères, Noël, Nouvel An… Ces dates entraînent une augmentation nette de la fréquentation, en réception,en salle comme en livraison ou en click & collect.
En 2024, les établissement inscrits sur Onestaff ont constaté une hausse moyenne de +35 % de fréquentation lors de ces temps forts.
Vacances scolaires et week-ends prolongés
Dans les zones touristiques comme en centre-ville, l’affluence progresse fortement pendant les vacances et les ponts.
Le mois de mai, avec ses jours fériés successifs, figure régulièrement parmi les périodes les plus complexes à gérer côté ressources humaines.
En hôtellerie, le taux d’occupation peut grimper jusqu’à +50 % par rapport à un mois standard.
Événements culturels et sportifs
Concerts, festivals, compétitions sportives, salons ou foires d'art attirent un public massif sur une période très courte. Dans certains secteurs, la fréquentation peut tripler en quelques heures.
Onestaff accompagne régulièrement de milliers d'établissements lors de ces événements, leur permettant ainsi de mobilisant des profils en accueil, service, cuisine, logistique, manutention ou livraison...
Haute saison touristique
Juillet et août concentrent une forte demande dans les zones balnéaires, alpines, culturelles, naturelles...
Dans ces contextes, Onestaff permet d’adapter rapidement les effectifs sans engagement long ni surcharge administrative.
Pourquoi anticiper ces périodes est un véritable enjeu stratégique
Un pic de fréquentation mal préparé peut rapidement devenir un coût caché. Sans renfort adapté, le service ralentit, le nombre de couverts diminue, les équipes s’épuisent et les clients repartent frustrés. À l’inverse, un service fluide favorise la consommation, la satisfaction et la fidélisation.
Maintenir une expérience client irréprochable, quelle que soit l’affluence, est essentiel. Vos standards de qualité doivent rester constants, y compris en période de forte pression. Le renfort de personnel permet justement d’absorber la charge, de préserver vos équipes et d’assurer une organisation efficace, même lors des rushs.
Enfin, votre réputation en ligne se joue souvent sur ces moments clés. Quelques avis négatifs après un service débordé peuvent impacter durablement votre image. Onestaff vous aide à sécuriser ces périodes sensibles et à maintenir un haut niveau de satisfaction client.
Comment Onestaff vous accompagne concrètement
Onestaff propose une solution simple, rapide et opérationnelle pour renforcer vos équipes au bon moment.
En quelques minutes vous pouvez, via la plateforme, faire appel aux services d'un professionnel qualifié. Il vous suffit de publier votre mission et de valider la personne de votre choix selon son profil, à savoir sa photo, ses références, ses notations et les avis des autres établissements...
Des profils adaptés à vos besoins
Parmi les profils expérimentés régulièrement mobilisés par les établissements :
- serveurs,
- plongeurs,
- commis de cuisine,
- runners,
- réceptionnistes,
- hôtesses de caisse,
- aide soignantes,
- infirmières,
- agentspolyvalents.
- etc.
Chaque mission est gérée par ces indépendants de bout en bout pour vous permettre de rester concentré sur votre activité.
Une gestion administrative entièrement prise en charge
Radicalement différent d'un recrutement, Onestaff a créé un système de facture simplifié et automatisé qui émet une facture et gère les transactions financières via Mangopay, plateforme tiers de paiement européen.
En moyenne, les établissements économisent entre 5 et 8 heures de gestion par mission.
Anticiper, renforcer, performer
Chaque période de forte affluence représente une opportunité de croissance. Encore faut-il disposer des moyens humains pour y répondre efficacement. Ne subissez plus vos pics de fréquentation. Préparez-les.
Avec Onestaff, renforcez vos équipes rapidement, sans compromettre la qualité de service ni alourdir votre organisation.